Blend van 80% Nerello Mascalese en 20% Nerello Cappuccio. Van de zwarte zandige vulcanische grond op de hellingen van de Etna ( 600 mt ). De habitat bij uitstek, voor deze 2 druivenrassen. Al heel lang zijn wij onder de indruk van de mogelijkheden van de Etna wijnen, met hun hoge frisheid, elegantie, verfijning en hoge mineraliteit.

Gastronomie

bij gegrilde vleesgerechten, wild en sterkere kazen